Aquí las recetas de mis amigas.........

Pastel de pescado.....Receta de nuestra amiga Isabel.

Ingredientes  para 6 personas:

500 grs de lenguado o rodaballo.

2 rodajas de salmón de 1 cm de grosor.

5 huevos, 100ml, de nata liquida.

200 grs de pan de molde sin corteza.

50 grs de perejil, 50 grs de cebollino,tomillo, 

mantequilla, leche, mayonesa, sal y pimienta verde.

Preparación:

Triturar. el lenguado o rodaballo y mezclar con 3huevos, 50ml de nata liquida, sal y pimienta.

Reservar esta mezcla en el frigorifico.

Remojar el pan con la leche, escurrir y mezclar con dos huevos, el resto de nata liquida, el cebollino, el perejil , el tomillo, la sal y la pimienta.

Untar un molde rectangular con mantequilla, poner en el fondo la mitad de la mezcla de pescado blanco, por encima extender la mitad de la  masa de pan que hemos hecho,seguir con el salmón cortado a tiras finas, cubrir con el resto de pan y terminar con una última capa de la mezcla de pescado, cocer en el horno al baño maria durante 40 minutos. Servir frío, acompañado de mayonesa en la que se tritura un poco de salmón ahumado...